海鲜别再清蒸啦,会吃的都这么吃!肉质滑嫩鲜香,根本停不下来

火山club 0

点击关注,每天精彩不断!

导语:海鲜别再清蒸啦,会吃的都这么吃!肉质滑嫩鲜香,根本停不下来

海鲜是海边的朋友常吃的一类海产品,没有在海边的朋友只能通过冷链运输买到海鲜运过来,但是海鲜对于一般家庭来说价格还是比较昂贵的,我们买回来的海鲜按照大部分朋友分享的方法都是清蒸,清蒸的海鲜相对来说虽然完整的保留了海鲜的鲜味,但是有时候会发现因为很清淡所以海鲜本身的腥味特别浓。所以我研究了一下,觉得海鲜有更好吃的方式。我换一种做法,比如爆炒或者干煸,它的腥味完全没有了,吃起来也特别香。今天把这几种特别美味的海鲜做法分享给大家,朋友们一起来看看吧!

海鲜别再清蒸啦,会吃的都这么吃!肉质滑嫩鲜香,根本停不下来-第1张图片

葱爆蛏子

1.准备食材,蛏子、香葱、芹菜、小米辣、生姜。2.所有食材清水洗净备用,芹菜香葱切小段,蒜生姜切片、小米辣切段备用。3.锅中加入足够的清水,倒入一点料酒,大火烧开下入蛏子焯水,几分钟后捞出沥干水分备用。4.锅中加入适量食用油,油热下入葱姜蒜爆香,炒出香味后下入芹菜、小米辣大火爆炒,芹菜段软后加入适量的豆瓣酱、辣椒油、生抽,倒入蛏子快速翻炒均匀,加一些清水焖一会,蛏子均匀上色入味后大火收干汤汁即可装盘出锅。

海鲜别再清蒸啦,会吃的都这么吃!肉质滑嫩鲜香,根本停不下来-第2张图片

柠檬虾

1.准备食材,柠檬、鲜虾、蒜米、青红辣椒、香菜、洋葱。2.所有食材洗净后控干水分。柠檬切成薄片,蒜米拍成成末,青红辣椒、香菜切小段,洋葱切末备用。3.大碗中倒入适量的生抽、陈醋、香油、辣椒油、食盐,再加入柠檬片、蒜末、辣椒圈、香菜段、洋葱末搅拌均匀备用。4.锅中加入足够的清水,大火烧开放入鲜虾焯水,一分钟左右看到虾变色后即可捞出,沥干水分晾凉备用。5.晾凉的虾子剥去壳放入刚才的酱汁碗中浸泡,放入冰箱中冷藏几小时即可食用,酸酸辣辣特别开胃。

海鲜别再清蒸啦,会吃的都这么吃!肉质滑嫩鲜香,根本停不下来-第3张图片

椒盐皮皮虾

1.准备食材,皮皮虾、蒜米、香葱、小米辣、花椒。2.皮皮虾用清水冲洗干净沥干水分备用。大蒜、香葱、小米辣切成末,生姜切片备用。3.锅中锅中加入适量的清水,丢入几片姜和花椒粒,开大火把皮皮虾放入锅中去腥,汤汁收干后把皮皮虾取出备用。4.锅中加入适量的食用油,油热下入皮皮虾翻炒几下盛出(这一步的目的是为了收干虾的水分),盛出后底油烧热倒入姜片、蒜末辣椒爆香,炒出香味后转小火,加入适量的料酒和食盐,下入皮皮虾翻炒。

海鲜别再清蒸啦,会吃的都这么吃!肉质滑嫩鲜香,根本停不下来-第4张图片

5.翻炒均匀后,加入葱末炒匀,看到皮皮虾的壳有些微焦,炒出香味后加入适量的椒盐翻拌均匀即可出锅,味道特别鲜美,口味重的朋友可以直接把虾壳去掉再炒这样虾肉更入味哦。PS:很多朋友吃皮皮虾的时候都遇到过剥不开虾壳还把手指戳破的情况,今天教大家一个剥壳的妙招,找到皮皮虾从尾部开始数第二节的壳往外拉一下,再把两边轻轻一捏壳就开了,完整的虾肉映入眼帘,一口下去好满足,以后再也不怕皮皮虾扎手啦。

海鲜别再清蒸啦,会吃的都这么吃!肉质滑嫩鲜香,根本停不下来-第5张图片

海鲜以后别再清蒸了,会吃的都这么吃!肉质滑嫩鲜香,吃一口根本停不下来,太香了。喜欢的朋友赶紧试试吧!

标签: 吃海鲜这么怎么吃

发表评论 (已有0条评论)

还木有评论哦,快来抢沙发吧~