海鲜最简单美味的吃法

火山club 0

我非常喜欢海鲜,尤其喜爱各种贝壳类和螃蟹。说我自己是大海的女儿应该没有什么异议吧?大海都没说什么,应该是默认了。

今天说的是一个最简单的复原大海味道的吃法。

海鲜最简单美味的吃法-第1张图片

第一阶段:无水焗海鲜

海鲜最简单美味的吃法-第2张图片

海鲜最简单美味的吃法-第3张图片

因为太过简单,所以放两张成品图就完事啦。

图一是梭子蟹青蛤皮皮虾。图二是沼虾青蛤。

做法呢就是把海鲜洗洗干净。锅里放一坨猪油(不喜欢猪油可以随便放一些植物油),爆香大量姜片,然后把所有海鲜一股脑倒进锅里,喷一些酱香型白酒,然后盖上锅盖。等大家都熟了就好啦。

就是这么简单。海鲜本身自带咸味,不需要加入任何调味。如果口重也可以蘸蘸酱油醋什么的自己喜欢的调料,但是我个人觉得没有必要。

这里要强调一下,海鲜必须新鲜。如果不那么新鲜的海鲜用这种做法,肯定会腥臭难以下咽。我认为这样的海鲜不如不吃。

海鲜最简单美味的吃法-第4张图片

第二阶段:海鲜粥/海鲜泡饭

海鲜最简单美味的吃法-第5张图片

我个人对于粥和泡饭的理解就是,粥会比较浓稠,泡饭米粒比较分明,有浓稠的粥水,但米是米,米汤是米汤。我个人更喜欢泡饭一点。

刚刚一阶段的无水焗海鲜吃不完就可以用来做些温暖的粥水了。

用电饭锅煲一锅粥。根据自己的喜好来控制米粒的软硬度。方法:尝尝。

把煮得差不多的粥倒进做好的海鲜锅里,扔进去一些盖菜

海鲜最简单美味的吃法-第6张图片

煮10分钟左右就好了。

因为海鲜本身有咸味,所以这个粥也不用加盐什么的,自带咸味。我喜欢多撒一些白胡椒粉。真的很温暖。

如果口味重一点,我推荐加入一些虾仁菜脯来增加咸鲜的感觉。(下图,就是一种萝卜干咸菜)

海鲜最简单美味的吃法-第7张图片

海鲜最简单美味的吃法-第8张图片

海鲜粥里面我强力推荐,加入皮皮虾。皮皮虾煮粥的鲜甜真是其他海鲜都没办法比的。连螃蟹都比不了。试试皮皮虾煮粥吧。全新的体验,打开了新世界的大门。

以上就是我最近最喜欢的海鲜吃法了。如果也能温暖你就太好了。

希望能给大家提供一些灵感,下期再见!白白!跟多内容可以关注我的 :啊呜是大白兔呀

标签: 吃海鲜这么怎么吃

发表评论 (已有0条评论)

还木有评论哦,快来抢沙发吧~